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找个地方怀怀旧【吃货妞妞养成记之七十五】

(2018-06-09 11:41:11)
新葡亰496net标签:

美食

育儿

南京菜

南京大牌档

吃货

分类: 吃货养成记

时间:2018526日星期六中午

地点:北京海淀区

店名:南京大排档凯德晶品店

菜系:南京菜

菜品:招牌盐水鸭、古法花雕蒸鲥鱼、酱爆田螺、清炖狮子头、鸭血粉丝砂锅、虾油春笋、油炸臭豆腐、香干马兰头、桂花糯米藕、炖萝卜、拌萝卜皮、民国美龄粥、古法糖芋苗、冰镇酒酿、老牌阳春面、天王烧鸭包

评分:9.2

人均消费:80

说起南京菜,不能不提夫子庙。找个地方怀怀旧【吃货妞妞养成记之七十五】

【还有桨声灯影里的秦淮河】

我去过两回,一次是二十多年前上大学时,一次是2015年去南京出差。两次都去了夫子庙,然而,一个地方一旦成了旅游热点,这个地方的菜就不会在乎顾客的口感。夫子庙的小吃,基本上就是这么个情况,名气很大,味道一般。

南京大排档则不一样,一进门,扑面而来的,是一股浓浓的过去”。找个地方怀怀旧【吃货妞妞养成记之七十五】


找个地方怀怀旧【吃货妞妞养成记之七十五】
【感觉上,就算不是民国,也差不多是刚解放时吧】

一个饭店,菜做得如何,最简单的方法就是点一道最简单的菜尝尝。比如,川菜馆子,就点一盘鱼香肉丝,地道不地道,一口下去就知道了。南京菜,来一碗阳春面,几斤几两,立即昭然若揭,呵呵。

不说废话了,看菜吧。找个地方怀怀旧【吃货妞妞养成记之七十五】

招牌盐水鸭一如既往地好吃。找个地方怀怀旧【吃货妞妞养成记之七十五】

古法花雕蒸鲥鱼。这个菜有特点,一个是号称长江三鲜之一,二一个是用酒蒸制的,三一个是不刮鱼鳞,据说是为了把“鲜味儿”锁在肉里。店里做活动,这条鱼打折,也一百二十多哩。味道嘛,肉质的确鲜美,淡淡酒味,反正我没怎么吃,俩孩子把这条鱼吃个干干净净。找个地方怀怀旧【吃货妞妞养成记之七十五】

酱爆田螺。据爱吃的人讲,非常好吃。我说,还行吧。找个地方怀怀旧【吃货妞妞养成记之七十五】

清炖狮子头。作为一枚肉食动物,我一直对这个菜情有独钟。不仅在于偌大一个丸子,既绵软又有弹性的口感,而且,那口汤,也叫一个鲜啊。找个地方怀怀旧【吃货妞妞养成记之七十五】

鸭血粉丝砂锅。妇女儿童的最爱之一。说实话,我也挺爱,呵呵。找个地方怀怀旧【吃货妞妞养成记之七十五】

虾油春笋笋还是很嫩的,味道嘛,海边的人会比较喜欢,我感觉一般,受不了那个虾油。找个地方怀怀旧【吃货妞妞养成记之七十五】

油炸臭豆腐。臭得还算地道。找个地方怀怀旧【吃货妞妞养成记之七十五】

香干马兰头。佐酒佳品。找个地方怀怀旧【吃货妞妞养成记之七十五】

桂花糯米藕。各年龄段妇女的最爱。找个地方怀怀旧【吃货妞妞养成记之七十五】

炖萝卜。我们要的是拌萝卜皮,伙计听错了,上了一份炖萝卜,将错就错,味道不错,呵呵。

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拌萝卜皮。这个菜点得太棒了,有一种“千万里,我追寻着你”的感觉诶!看到表面那皱巴巴的样子了吧?还有鲜活的萝卜须,一口下去,那个脆爽啊!吃到半饱之后,一盘马兰头,一盘萝卜皮,佐酒,人间幸事,呵呵。找个地方怀怀旧【吃货妞妞养成记之七十五】

民国美龄粥。用豆浆熬出来的,不光各年龄段的妇女,各年龄段的汉子,估计也喜欢。

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古法糖芋苗。喜欢甜食的,会喜欢这道甜品,黏糊糊的,里面的芋头面面的,口感还不错。

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冰镇酒酿。味道不知如何,反正一块吃饭的一个家伙,一个人喝了两碗。找个地方怀怀旧【吃货妞妞养成记之七十五】

老牌阳春面。光看那表面上的油花儿,就是一种享受,再闻一下,沁人心脾啊。我刚说,吃南京菜,先点一碗阳春面看地道不,这里的阳春面,比夫子庙的强太多啦!香味从嘴里一路香到胃里,我很纳闷,就那么几味料,简简单单的,怎么折腾出来的香味?

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天王烧鸭包。看包子口儿上,还有汤汁儿哦,味道当然是不错的。找个地方怀怀旧【吃货妞妞养成记之七十五】


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吃饱喝足,溜达溜达,感受感受古旧的“过去”。找个地方怀怀旧【吃货妞妞养成记之七十五】

看这一锅狮子头。

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    小吃、小菜随叫随有。

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右下角这个,是炖臭豆腐,我估计比较合我的口味。

 

我喜欢南京大排档这个调调儿,呵呵。

注:以上所记,均是个人看法,实际味道、感觉还是以各位亲身感受为准。

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